• 当前位置:文章首页 >> 三农之外 >> 社会热点 >>
  • 捍卫舌尖安全监管不能"后知后觉"
  •  2014-07-23 20:33:45   作者:   来源:中国乡村发现   点击:0   评论:0
  •  【字号:
  • 针对媒体披露的上海福喜食品有限公司在食品生产过程中存在违法违规行为,麦当劳等连锁食品经营单位使用问题食品原料的情况,国家食药监总局昨晚发布公告,部署各地彻查涉事企业。截至北京青年报记者发稿时,本市发现四餐厅使用问题福喜原料,目前涉及的产品已经封存。(722日 新华网)

     

    近日,有记者暗访发现上海福喜食品有限公司将过期肉类原料重新加工、更改保质期,再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。爆料一出,社会上下嘘声一片,麦当劳、百胜等股价均应声大跌。

     

    问题洋快餐再次被推上风口浪尖,特别是工作人员一句过期也吃不死人的神回复更是令群情激奋,一发而不可收拾,将涉事企业重罚”“把涉案人员严厉问责的呼声不绝于耳。要知道,供货商的违规行为,往往殃及下游食品企业。上游供应商一个捣鬼,下游企业必定一片中枪,那么,洋快餐问题频现,究竟是外企太狡黠?还是监管太后知后觉

     

    一项针对超过万名网民的麦当劳、肯德基供应商被曝使用过期劣质鸡牛肉调查显示,74.4%的消费者认为企业对供应商的违规行为知情,众所周知,生产原料供应商、食品销售企业角色分工不一致,一个负责台后生产,一个负责台前销售,但是实则为一根绳上的蚂蚱,为了实现利益的最大化,原料供应商绞尽脑汁将食材再加工,而销售食品企业也深谙此潜规则,对其睁一只眼闭一只眼,如今,供应商翻了船,同坐一条船的食品销售企业也休想置身事外

     

    不过,需要我们追问的是,舌尖安全危机四伏,政府又该如何担当?监管部门面对企业中的潜规则是否当起了看客?其实,食品安全涉及的因素和环节很多,既包括产地环境的安全,又包括生产环节的安全。而在各个环节当中,如何实现有效的监管更是重中之重,在实际生活中,个别黑心商家的生财之道往往是建立在公众的健康之上,他们不按安全生产规程,各类违规添加剂大肆使用,再加工等恶劣手段令人发指,相关执法单位却并不能做到及时发现,更遑论及时有效进行查处。出现安全问题后,追责惩罚力度往往过于薄弱,后续的善后体系也更是不堪一击。试问,倘若监管不力、执法不严,违法成本太低等问题依旧存在的话,保证舌尖上的安全和天方夜谭何异?

     

    随着健康意识和生活水平的提高,人民群众对食品安全的要求越来越高,如何保证食品安全是各级政府必须解决的实际问题,更是其义不容辞的责任,政府必须要及时伸手,而且伸手要及时要强硬,再也不能后知后觉”“不痛不痒。如此,民以食为天,食以安为先才能得到真正意义的诠释。当然,我们也希望类似于吃不死人的雷语莫再出现了。 



  • 责任编辑:王秋月
  • 相关文章
  • 发表评论
  • 评分: 1 2 3 4 5

        
  • ·请遵守中华人民共和国其他各项有关法律法规。
  • ·用户需对自己在使用本站服务过程中的行为承担法律责任(直接或间接导致的)。
  • ·本站管理员有权保留或删除评论内容。